Karu kanttarellileipä

Tällaista tälläkertaa… Paistoin ensiksi kanttarellit paistinpannulla, sekaan sipulia, suolaa, pippuria ja pieni loraus Arbeg Ardbog -viskiä. Sitten voita ja sipulimössö jälkiuuniruisleivän päälle. Leivät grilliin ja kun voi on sulanut niin syödään. Ardbog tuo kanttarellileipään mielenkiintoisen savuisen vivahteen, mutta mikä tahansa muukin savuviski varmasti käy. Viskin kanssa kannattaa kuitenkin olla varovainen, ettei se ala dominoimaan makua. Leivän kyytipojaksi olisi varmasti sopinut valkoviiniä paremmin joku tumma olut, stout tai porter, mutta jääkaapista ei ex tempore sellaista löytynyt.

Lisää samanlaista: